El SECRETO del caldo de mariscos que toda la familia pide 🦐 Cocina de rancho

🦐🌶️ Hoy Doña Paula nos comparte uno de esos caldos que solo se hacen con amor y paciencia: un caldo de mariscos tradicional preparado en fogón de leña, en ollas de barro, tal como lo enseñaron las abuelas. En este video verás todo el proceso desde cero: ✅ Cómo lavar bien el pescado, camarón, pulpo y jaiba ✅ El secreto del sofrito con chiles secos y cáscaras de camarón para una base de caldo con sabor profundo ✅ El picado de verduras frescas: zanahoria, calabaza y papa ✅ El toque final con epazote que le da ese sabor tan nuestro ✅ Cómo se sirve en familia, con limón y mucho cariño Aquí no hay recetas de restaurante. Esto es cocina de rancho, cocina de hogar, la que alimenta el alma. Al final del video los nietos son los primeros en opinar... ¡y su reacción lo dice todo! 😄 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🍲 Ingredientes principales: Pescado fresco Camarón con cáscara Pulpo y jaiba Chiles secos (para el sofrito base) Zanahoria, calabaza, papa Epazote fresco Limón al gusto ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ Si te gusta ver cocina tradicional mexicana hecha con leña y barro, sin filtros y con mucho sabor, SUSCRÍBETE y activa la campanita 🔔 para no perderte ninguna receta. 👍 Déjanos tu LIKE si este caldo te dio antojo 💬 Cuéntanos en los comentarios: ¿tú cómo le pones el caldo de mariscos en tu tierra? 📤 Compártelo con alguien que extrañe la comida de rancho #caldodemariscos #cocinamexicana #recetastradicionales #cocinadescamp #fogóndeleña #doñapaulacocina #mariscos #comidamexicana #recetasfaciles #cocinatradicional #caldoderancho #epazote #comidadecampo #abuelascocinan