UK136 Drakker, binnenkomst en verbouw op Urk

Kwaliteit staar voor op is het motto van Van der Lee Seafish B.V. De eigen viskotter UK 136 is stevig verbouwd door het vervangen van de vangstverwerking apparatuur. De temperatuur van de vers gevangen vis wordt nu optimaal beheerd en het spoelen en wassen vind nu plaats doormiddel van lucht gemengd met water wat de kwaliteit optimaal houd. Onderdeks wordt de vis nu gesorteerd op klasse. Dit is een verwerkingstap die normaliter gebeurt aan wal in de visveiling. Hier wordt de koelketen onderbroken wat de kwaliteit niet ten goede komt. Met deze ketenverkorting wordt naast de kwaliteit ook de efficiëntie naar een hoger niveau gebracht. De verbouw heeft plaats gevonden in de haven van Urk.