Mantecaditos (Polvorones)/Puertorriqueños/Fácil/Versátil

Les presentamos a nuestra invitada especial Pastry Chef Yira Martínez de Shugar Lab PR. La Chef nos invita a aprender con ella unos deliciosos Mantecaditos o Polvorones Puertorriqueños. Estos delicados "bites" son Tradicional de España y adaptados por la cultura Puertorriqueña. Receta Mantecaditos: 1 barra de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente) 1/2 taza manteca vegetal (Crisco) 1/2 taza azúcar granulada 2 cdtas (cucharaditas) extracto o emulsión de almendra 2 tazas harina de todo uso (cernida) Hornear a 350F por 10-12 minutos o hasta que estén doraditos. *Nota: si cuando trata de formar bolitas con la masa la misma se rompe debe añadir un poco más de extracto (comience con un 1/4 de cucharadita a la vez) para ayudar a la masa a que se una y no se rompa una vez formada la bolita.