Как сварить старую курицу: независимо от возраста курицы, сваренная таким образом, она будет мягк...

В прошлый раз я снимал видео о том, как варить старую курицу, но из-за невнимательности звук был слишком тихим, и многие из вас плохо слышали. Сегодня я переделал видео, чтобы вам было слышно лучше. Во Вьетнаме старых кур не так много. Более того, молодые куры очень вкусные, поэтому мало кто выбирает старых. Но за границей, особенно в Корее, иностранцы, приезжающие в Корею, очень любят старых кур. Не только потому, что они дешёвые (корейцы не едят их, потому что любят только мягкую пищу, даже кашеобразную). Но главная причина в том, что не старые куры невкусные, некоторые люди вообще не могут их есть. Они мягкие, очень рыбные, не сладкие и ароматные, как вьетнамская курица. Если просто сварить, старые куры готовятся так же легко, как и обычные. Если дать им размягчиться, положите их в скороварку на 5 минут, и всё готово. Вьетнамцы, продающие старых кур в Корее, тоже громко кричат: «Не нужно давить, просто варите в обычной кастрюле, варите час, и всё будет нормально». Скажите это, чтобы понять, насколько «жевать» старую корейскую курицу. Но если варить всего 60 минут, курица станет сухой, мягкой, но ею легко подавиться. 🌹🌹В этом видео я рассказываю, как сварить старую курицу не только для того, чтобы она была готова или «жеваемой». Но и: МЯГКОЙ - ХРУСТЯЩЕЙ - СЛАДКОЙ - АРОМАТНОЙ, КАК МОЛОДАЯ КУРИЦА. Так что, если у вас нет старой курицы или времени, не читайте этот рецепт. Наоборот, я надеюсь, что вы не пожалеете времени (не слишком многого) на то, чтобы поесть дешёвую и вкусную курицу, как во Вьетнаме, потому что это того стоит. 🌹В предыдущих видео, когда варили курицу для фо... я ещё добавлял в кастрюлю немного имбиря, лука и грибов шиитаке. Я не упомянула его в этом видео не потому, что забыла или не знала, а намеренно. Старая курица очень ароматная и сладковатая, мне нравится её натуральный вкус. После варки, в зависимости от цели использования, я добавляю необходимые специи в кастрюлю с куриным бульоном). Очень надеюсь узнать более эффективные способы. Спасибо, что смотрите видео и подписываетесь на канал, чтобы поддержать меня. ❤