بلازما باردة تقضي على حساسية الفول السوداني في 25 دقيقة!

حساسية الفول السوداني هي كابوس يهدد حياة الكثيرين حول العالم، والطرق القديمة لتقليل هذه الحساسية (كالمعالجة الحرارية) كانت تفسد جودة الطعام. لكن فريقاً من جامعة "ماكجيل" قدم حلاً أشبه بالسحر! اكتشفوا أن تعريض الفول السوداني لـ "البلازما الباردة" (وهو غاز مشحون بالأيونات) لمدة 25 دقيقة فقط يؤدي إلى تغيير كيميائي في بنية البروتينات المسببة للحساسية، مما يقلل من الاستجابة المناعية الكلية بنسبة تقارب 70% ! والمفاجأة أن الباحثين يعتقدون أن مستويات "النيتريت" المتزايدة خلال هذه العملية هي اللاعب الأساسي في تغيير شكل البروتين وتسهيل هضمه في الأمعاء. هذا العلاج المذهل لا يقتصر على الفول السوداني، بل قد يطبق قريباً على البيض والبندق. هل تعرفون شخصاً يعاني من هذه الحساسية؟ شاركوا الفيديو معه واشتركوا للمزيد! #صحة #تغذية #حساسية_الطعام #ابتكارات_طبية #جامعة_ماكجيل