!Deja de hacer pollo con mole así! El método de una cocinera experta para que quede perfecto

¿Preparas el pollo con mole y sientes que la salsa queda demasiado dulce, amarga, espesa o simplemente sin ese sabor especial? Hoy Doña Carmen te enseña su método para preparar un pollo con mole casero, profundo, cremoso y lleno de sabor. En este video aprenderás cómo trabajar correctamente los chiles, por qué no debes quemarlos al tostarlos, cómo aprovechar el caldo del pollo para mejorar el mole y cuál es el momento adecuado para incorporar el chocolate sin convertir la salsa en algo demasiado dulce. También veremos cómo conseguir esa textura espesa y brillante que cubre perfectamente el pollo, cuáles son los errores que pueden arruinar el mole y una alternativa más sencilla para quienes utilizan pasta de mole preparada en casa. Una receta inspirada en el tradicional mole poblano, perfecta para compartir con arroz, tortillas calientes y toda la familia. Cuéntame en los comentarios: ¿desde qué ciudad, estado o país estás viendo a Doña Carmen? ¿Cómo preparan el mole en tu familia? Si te gustan las recetas tradicionales, los trucos de cocina y los consejos sencillos de una cocinera experta, acompaña a Doña Carmen en los próximos videos.