식단 관리 중인 배우,,♥를 위한 저칼로리 레시피 3종 | 아몬드 가스파초, 엔다이브 잠봉, 캐비아 냉 파스타

간단하지만 내실있는 레시피 3종 준비했어요!ㅎㅎ 주말 저녁도 맛있게 해드세요 🫶 00:00 [하이라이트] 00:19 [오프닝] 01:12 [아몬드 가스파초 레시피] 04:30 [엔다이브 잠봉 레시피] 08:20 [캐비아 냉 파스타 레시피] [아몬드 가스파초 레시피] 재료: 아몬드, 올리브유, 소금, 후추, 식초, 마늘(다진 마늘), 이베리코 하몽, 멜론, 물, 통밀빵 1. 600ml 보틀 기준 1/3 정도까지 아몬드를 채워 충분히 갈아주시는데, 물을 조금씩 넣어가며 흰 끼가 돌 때까지 반복해 주세요. 2. 잘 갈린 소스에 소금 약 5~6번, 식초 한 티스푼, 큐브 마늘 반 조각, 올리브유를 크게 세 바퀴 둘러 넣어줍니다. *이때 생마늘이 있다면 마늘을 갈아 반 톨 정도 넣어주시면 더 좋습니다. 3. 간을 확인하시고 기호에 맞게 위 재료를 조금씩 추가해 주세요. 4. 그다음 통밀빵 반 조각을 넣어 곱게 갈아줍니다. 5. 잘 갈린 소스는 냉장 보관해 주시고, 그 위에 얹을 멜론과 이베리코 하몽을 손질해 줍니다. 6. 마지막으로 차가워진 소스 위에 멜론과 이베리코 하몽을 얹고 올리브유 한 바퀴, 후추 세 번을 뿌려주면 완성! [엔다이브 잠봉 레시피] 재료: 엔다이브, 잠봉, 레몬, 버터, 밀가루, 치킨 스톡, 소금, 파마산 치즈, 생크림 1. 먼저 레몬즙을 뿌린 엔다이브 다섯 개를 잘 삶아줍니다. 2. 그다음엔 베샤멜 소스를 만들어 줄 건데, 버터 5~60g을 약불에 녹여줍니다. *버터가 타면 안 됩니다. 3. 그다음엔 밀가루를 한 스푼 반 정도 풀어주시는데, 덩어리가 살짝 보일 정도로 비율을 맞춰줍니다. 4. 치킨 스톡을 이용한 육수를 이용하여 점도를 조절해가며 끓여줍니다. *넛맥을 추가해 주셔도 좋습니다. 5. 그 후엔 기호에 맞게 소금 간을 추가해 주시고, 생크림 약 다섯 스푼을 넣어줍니다. 6. 잘 삶아진 엔다이브를 잠봉으로 싸줍니다. 7. 그 위에 방금 만든 베샤멜 소스를 뿌려주고, 파마산 치즈도 양껏 얹어줍니다. 8. 마지막으로 180도 10분 오븐에 구워주면 완성! [캐비아 냉 파스타 레시피] 재료: 캐비아, 카펠리니, 차이브, 표고버섯, 쯔유, 멘쯔유 1. 먼저 카펠리니 면을 3~4분가량 익혀줍니다. 2. 면이 잘 익으면 충분히 식혀주세요. 이때, 올리브유로 살짝 코팅해 줍니다. 3. 파스타의 소스를 만들어 줄 건데, 먼저 차이브를 잘게 썰어줍니다. 4. 그다음엔 표고버섯 하나를 구워주시고 빈 종지에 쯔유 약 네 스푼, 멘쯔유 반 스푼을 넣어줍니다. 5. 표고버섯도 잘게 썰어 손질해 주신 후에 재료들을 한 데 모아 잘 섞어주세요. 6. 잘 섞인 소스를 파스타에 잘 버무려 주시고 접시에 예쁘게 담아줍니다. 7. 마지막으로 캐비아를 얹어주면 완성! *레몬을 뿌려주시면 더 좋습니다.