Jean-Francois Ganevat - Pourquoi la biodynamie ?/ Why Biodynamics ?

Jean-Francois Ganevat, vigneron à Rotalier, dans le Jura, justifie son choix de travailler en biodynamie et décrit les conséquences de ce choix sur les vins qu'il produit./Jean-François Ganevat, winemaker in Rotalier, Jura, explains why he decided to work in biodynamics and how it influences his wines.