Persian Raising Cookies شیرینی کشمشی

Instagram اینستاگرام من: http://bit.ly/3vOHu1T 👈موادلازم: کره۷۵ گرم پودر قند ۱۱۵ گرم تخم مرغ ۱عدد آرد۱۵۰گرم وانیل کشمش پلویی ۸۰گرم نمک یه پنس پودرقند برای روی شیرینی به میزان لازم . 👈طرزتهیه: ۱-کره به دمای محیط رسیده و پودرقند الک شده رو حدود ۸دقیقه با سرعت بالای همزن بزنید تا سفید و نرم و کرمی شود. ۲-تخم مرغ های به دمای محیط رسیده رو دانه دانه اضافه کنید و بعد از اضافه کردن هر کدام یک دقیقه هم بزنید. ۳-وانیل مایع یا پودری را اضافه کنید وهم بزنید. ۴-نمک و آرد را با هم ترکیب کنید و الک کنید و در دو یا سه مرحله به مواد اضافه کنید و با سرعت پایین هم بزنید. بیش از حد هم نزنید. ۵-کشمش های شسته شده ای که حدود ۵ الی ۱۰ دقیقه تو آب سرد خیس خوردن رو به مواد اضافه کنید و به آرامی و به حالت دورانی هم بزنید. ۶-با استفاده از قیف و یا قاشق به اندازه یه گردو از مواد رو داخل سینی با کاغذ روغنی با فاصله بگذارید. ۷-روی آنها پودر قند الک کنین. ۸-تو فر از قبل گرم شده با دمای بین۱۶۰تا ۱۸۰ درجه برای حدود ۱۰دقیقه یا تا زمانیکه زیر شیرینی ها طلایی بشه بپزید. . 👈نکات: *خیس کردن کشمش ها اختیاریه. *دمای فر و مدت زمان پخت بین فر با فر میتونه کمی متفاوت باشه. *این میزان مواد حدود ۲۲ تا شیرینی میده. *میتونین میزان همه مواد رو دوبرابر یا چند برابر کنین. وزن هر تخم مرغ حدود ۶۰گرم بدون پوست *اگر کشمش شما از سایز کشمش پلویی درشت تر بود بین ۵تا ۱۰گرم کمتر کشمش استفاده کنید. *شیرینی رو تا حتی تا ۲ تا ۳ هفته در ظرف در بسته در دمای محیط میتونین نگهداری کنین. . #شیرینی_کشمشی#شیرینی_کشمشی_بازاری#شیرینی_نوروزی#شیرینی_نوروزی_با_الی#شیرینی_کشمشی_با_الی#شیرینی_خشک##شیرینی_خشک_با_الی