Все о текстурах: Мальтодекстрин, Супермальто и Обулато

Проверенные текстуры на сайте: https://www.kitchenindustries.club/pr... В этом видео: рассказываем какие есть мальтодекстрины (а они отличаются) где используется каждый тип создаем снег из жира с помощью правильной текстуры Бонус: показываем, что может обулато (съедобная пищевая бумага)