Janmashtami Prasad recipes of Taal Kheer and Taaler Bora ‪@GinnimarPakPronali‬ #food #shorts #foryou

Delectable taste of palm fruit with easy recipes. Try at home and offer to Lord Krishna on Janmashtami. Also Available for sell in Ginnimar Pakpronali kitchen. Stay tuned till the end for special announcement. #taal #foodie #homecook #festivevibes #popup ‪@GinnimarPakPronali‬ Recipe: তাল ক্ষীর উপকরণ: তালের পাল্প ২০০ গ্রাম, ১১/২ লিটার দুধের ক্ষীর, কোরানো নারকেল ২-৩ চামচ, চিনি স্বাদ মতো। পদ্ধতি: তালের পাল্প আঁচে বসিয়ে বাড়তি জল টানিয়ে নিন। মোটামুটি ১/২ ঘণ্টা লাগবে। এর সঙ্গে ক্ষীর মেশান। তারপর কোরানো নারকেল দিয়ে নাড়তে থাকুন। সব একসঙ্গে মিশে গেলে এবং তালের পাল্প মজে গেলে বুঝবেন তাল ক্ষীর রেডি। ক্ষীর তৈরি করার সময় স্বাদ অনুযায়ী চিনি দেবেন। পরিবেশন করার সময় ওপর থেকে ড্রাই ফ্রুটস ও নারকেল কোরানো ছড়িয়ে দিন। তালের বড়া উপকরণ: সুজি ১/২ কাপ, ময়দা ১/২ কাপ, নারকেল কুরিয়ে নেওয়া ১ টা, তালের পাল্প ২০০ গ্রাম, দুধ সামান্য, চালের গুঁড়ো প্রয়োজন হলে দেবেন। পদ্ধতি: প্রথমে ময়দা, সুজি অল্প দুধ দিয়ে গুলে নিন। মোটামুটি ১/২ ঘণ্টা তা রেখে দিন সুজি একটু ফুলে উঠবে। এরপর তাতে তালের পাল্প ও কোরানো নারকেল দিয়ে মেখে নিন। এই পর্যায় চালের গুঁড়ো দিতে পারেন। এরপর এই মিশ্রণ আরও একটুক্ষণ রেস্টে রেখে দিন। ইতিমধ্যে কড়ায় তেল গরম করে নিন। তারপর তালের মিশ্রণ থেকে হাতে করে অল্প অল্প নিয়ে বড়ার মতো ভেজে নিন। দুদিক লাল হলে বুঝবেন তালের বড়া তৈরি।