【纯素】祭祀糕点|米发糕| 红龟粿 |喜粄 |鸿运大发糕 For Praying | Steamed rice cakes | Ang ku kueh |Fatt Gou |Hakka Hee

"我们的视频着重展示美食制作过程，所有食材的来源都符合合法和道德标准。" 成为此频道的会员支持傻大姐创作：    / @shadajie01   ------------------------------------------------------------------------ 白糖碗糕/米发糕（没有泡打粉的米发糕 香甜松软） Steamed teacup rice cakes 分量：3个大茶杯和 7个小茶杯 材料： 150克粘米粉/在来米粉（最好用100%纯米） 1茶匙 酵母 （大约3克） 110克 细砂糖 Steamed White sugar teacup cake/rice cake (without baking powder, sweet and soft) Yield: 3 large tea cups and 7 small tea cups Ingredients: 150g rice flour (preferably 100% pure rice) 1 tsp yeast ( 3g) 110g caster sugar ----------------------------------------------------- 橙薯红龟糕-绿豆陷｜Ang ku kueh 分量：11 粒红龟糕（ 红龟糕模是35克的，约 6 cm x 5.5 cm） 馅料） 1.100克绿豆片洗净，浸泡至少4小时或隔夜 2.加入60ml 水，放入一片斑斓叶，放入蒸锅内蒸40分钟。 3.放入搅拌机内加入40g细砂糖一起搅拌变细。 4.每粒约20克，备用 糕皮： 橙色番薯 50克 （橙色番薯去皮，切片，橙番薯蒸15分钟至熟，压成泥） 细砂糖 1汤匙 糯米粉 100克 （过筛） 食油 1-2汤匙 木薯粉 1汤匙 +50g 水 煮成煳 （开粉） 清水 80-100克 （注意番薯泥的湿度慢慢加入） 色素（数滴或适量）* 如果需要 Ang ku kueh Servings: 11 pcs of Ang ku kuehh (the size of the Ang ku kueh mold is 35 grams, about 6 cm x 5.5 cm) fillings) 1.100g mung bean slices, washed and soaked for at least 4 hours or overnight 2. Add 60ml of water, put in a variegated leaf, and steam in a steamer for 40 minutes. 3. Put it into a blender and add 40g of fine granulated sugar and stir together to make it finer. 4. About 20 grams per capsule, set aside Pastry: 50g orange sweet potato (peel the orange sweet potato, slice it, steam the orange sweet potato for 15 minutes until cooked, and mash it) 1 tbsp caster sugar 100g glutinous rice flour (sifted) 1-2 tbsp cooking oil Tapioca flour 1 tbsp + 50g water boiled into paste (open powder) 80-100 grams of water (note the humidity of the mashed sweet potato and add it slowly) Coloring (few drops or to taste) *if needed ---------------------------------------------- 古早味-客家喜粄 Hakka Hee Pan / Xi Pan 分量：11个/50克 材料： 普通面粉 150克 （1碗） 水磨糯米粉 130g （1碗） 细砂糖 80g （半碗） 酵母 3克 （1茶匙） 清水 200 毫升 玉米油 3汤匙 红色素 少许 香蕉叶 适量 （用湿布抹干净，剪成圆型） Hakka Hee Pan / Xi Pan Yield: 11 pcs/50g Ingredients: 150g plain flour (1 bowl) 130g Glutinous rice flour (1 bowl) 80g caster sugar (half a bowl) 3g yeast (1 teaspoon) 200 ml water 3 tbsp corn oil Red food coloring Banana leaf appropriate amount (wipe clean with a damp cloth and cut into a round shape) ------------------------------------------ 鸿运大发糕食谱 食材： 400克 普通面粉 （中筋面粉） 16克 泡打粉 200克 细砂糖 400毫升 清水 少许 粉红色素和黄色素 溷合均匀，水滚后，大火蒸20分钟 Fortune Big Huat Kueh/Fatt Gou Recipe Ingredients: 400g All purpose flour 16g baking powder 200g caster sugar 400ml water A little pink and yellow food coloring ---------------------------------------------------- 古早味-客家喜粄 Hakka Hee Pan / Xi Pan 分量：11个/50克 材料： 普通面粉 150克 （1碗） 水磨糯米粉 130g （1碗） 细砂糖 80g （半碗） 酵母 3克 （1茶匙） 清水 200 毫升 玉米油 3汤匙 红色素 少许 香蕉叶 适量 （用湿布抹干净，剪成圆型） --------- Hakka Hee Pan / Xi Pan Yield: 11 pcs/50g Ingredients: 150g plain flour (1 bowl) 130g Glutinous rice flour (1 bowl) 80g caster sugar (half a bowl) 3g yeast (1 teaspoon) 200 ml water 3 tbsp corn oil Red food coloring Banana leaf appropriate amount (wipe clean with a damp cloth and cut into a round shape) ----------------------------------------------------------------------------------------------------- Business cooperation contact 商業合作聯系 sharecorner01.my@gmail.com Thank you 😊☺️😘😘 ► Facebook Page:   / shadajiekitchen   ► YouTube Page:    / @shadajie01