Medovik Russian Honey Cake recipe /রাশিয়ান হানি কেক

Russian Honey Cake, যেটাকে Medovik বলা হয়, এর ইতিহাস বেশ পুরোনো আর মজার। ১৮০০ সালের শুরুর দিকে রাশিয়ার রাজদরবারে এই কেকের জন্ম। তখনকার রাশিয়ান সম্রাজ্ঞী Empress Elizabeth Alexeievna মধু একদমই পছন্দ করতেন না। সমস্যা হলো, নতুন এক তরুণ রাঁধুনি এই বিষয়টা জানত না। সে সম্রাজ্ঞীর জন্য একটা লেয়ার কেক বানাল, যেখানে প্রধান উপাদান ছিল মধু। কেক পরিবেশন করার পর সম্রাজ্ঞী কেকটা খুব পছন্দ করেন এবং জানতে চান এটা কী দিয়ে বানানো। যখন বলা হলো এতে মধু আছে, সবাই ভয় পেয়ে গেল। কিন্তু তখন আর কিছু করার ছিল না, কারণ সম্রাজ্ঞী নিজেই কেকটার প্রশংসা করছিলেন। সেই দিন থেকেই Medovik রাজদরবারে জনপ্রিয় হয়ে যায়।