Ostefolket: Bitten og gamalosten

I en tid hvor håndbåren kunnskap og kulturarv står under press, er Den Siste Ostemaker et håpefullt møte med Bitten, gamalosttradisjonen og nærhet til naturen. Kanskje norsk tradisjonsmat har noe å lære oss om bærekraftig matproduksjon – og om selve livet? En film fra Norsk Gardsost, produsert av Heia Folk, om budeia Bitten Brennhovd på Grøtestølen i Hemsedal, og hennes tradisjonelle produksjon av gamalost gjennom sommeren.