GYOZAS AU POULET SUPER CROUSTILLANTS - Recette complète de la pâte à la cuisson Grillée-Vapeur
Mama Ly
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Dans cette vidéo, je vous explique comme réaliser les gyozas maison au poulet de A à Z, de la préparation de la pâte jusqu'à la cuisson en passant par le partage du savoir-faire traditionnel de l'Art du Pliage.
INGREDIENTS (Pour 15 gyozas)
Pâte à ravioli :
130g de farine de blé
1 pincée de sel
60ml d’eau chaude
Pour la farce au poulet :
150g de filet de poulet
½ carotte
1 grosse tige de cébette
5g de gingembre
2 c. à soupe de sauce de soja
1 c. à soupe d’huile de sésame
Chapitres :
00:00 Intro
00:52 Liste des ingrédients
01:23 Préparation de la pâte
02:01 Pétrissage de la pâte
02:37 Préparation de la farce
04:11 Réalisation de la farce
04:45 Confection des disques de raviolis
0649 Pliage des raviolis
08:01 La cuisson
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