GNUDI RIPIENI: tre tentativi e una dignità da salvare 🍝

Anche se non siamo credibili al 100%, questa ricetta è davvero facile, davvero buona ed è un nostro cavallo di battaglia quando abbiamo degli ospiti. In realtà è la nostra incessante ricerca della perfezione che ci fa essere super critici, ma anche imperfetti sono davvero una bomba. Provateli e fateci sapere. INGREDIENTI (per 5-6 persone) 1kg di ricotta non troppo umida (lo abbiamo detto?) 100g di parmigiano 1 limone noce moscata sale e pepe sfarinato di grano duro burro salvia PROCEDIMENTO Mettete in una ciotola tutta la ricotta e il parmigiano, grattuggiate un po' di noce moscata, un po' di zest di limone e aggiustate di sale e pepe. Create delle palline leggermente più piccole rispetto a una pallina da ping pong. Disponete un bel po' di farina in una o più teglie e disponete le palline nelle teglie facendo roteare in modo che siano totalmente ricoperte di farina (anche più volte). Lasciatele a distanza nelle teglie e fate riposare in frigo per qualche ora, poi ripetete l'operazione di infarinatura per fargli assorbire nuova farina (da fare più volte). Buttate le palline in acqua bollente salata e preparate il sugo che preferite (saranno pronte non appena verranno a galla). Consulti spesso i nostri video per segnarti i posti dove andare a mangiare? Non serve più! Te li abbiamo raccolti tutti qui: https://cosamangiamooggi.it/it Seguiteci su: TikTok:   / cosamangiamooggi   Instagram:   / cosamangiamooggi   Facebook:   / gianoefranci   --------------------------------------------------------------- Se volete sapere: che attrezzatura usiamo per il canale 📽 quali sono i nostri libri di cucina preferiti 📚 cosa usiamo per cucinare 🍳 trovate tutto qui https://www.amazon.it/shop/cosamangia... Dove prendiamo le musiche per i nostri video: https://www.epidemicsound.com/referra... --------------------------------------------------------------- Per contatti: gianoefranci@gmail.com --------------------------------------------------------------- #ricetta #ricette #gnudi #jamieoliver