Dirty Dram | Una fattoria, un incendio e le teiere: Kilchoman e il Rockside 11

Stasera andiamo a Kilchoman, la distilleria agricola di Islay, e apriamo in diretta il Rockside 11. Il Rockside 11 è il primo whisky con età dichiarata nel core range di Kilchoman e il primo 100% Islay disponibile tutto l’anno: orzo coltivato, maltato, distillato, invecchiato e imbottigliato nella stessa fattoria. 46%, non filtrato a freddo, colore naturale, circa 20 ppm. Di cosa parliamo: la nascita di Kilchoman nel 2005, la prima distilleria nuova di Islay dopo oltre un secolo l’incendio del kiln nel 2006 e i mesi di stop del maltaggio i tre figli di Anthony Wills che nel 2011 riempiono a mano 11.300 bottiglie con le teiere del bar orzo di casa e malto di Port Ellen: 20 ppm contro 50 ppm degustazione del Rockside 11, con la pagella Whisky Avenue perché 46% e non 50%, e cosa significa la fine delle edizioni numerate 100% Islay Portate il vostro bicchiere. Se avete un Machir Bay, portate anche quello. La community si ritrova su Discord, aperto anche a chi si iscrive gratis a Patreon:   / whiskyavenue   Per gli abbonati a pagamento, nel weekend c’è l’aperitivo in diretta, un appuntamento riservato. Le bottiglie si aprono. #WhiskyAvenue #DirtyDram #Kilchoman #Rockside11 #IslayWhisky #SingleMalt