500кг КАК ЗАМЯТЬ ВСЮ КОРОВУ / Приготовление мяса из говяжьей части / Переработка говядины

Сегодня я представляю вам работу по разбивке 500 кг с 3 часов ночи. Говядина 4 минуты Туша (4 равные части) Разбираются и привозятся передние лапы, задние лапы и туловище. Филейная часть, ребра, стрипллон, говяжья тонкая юбка, тендериолн, чак Лоскутный хвост). КРУГЛЫЙ, СТЕЙК УСТРИЦЫ, ХВОСТОВИК, ВЕРХНИЙ КРУГЛЫЙ, БЕДРА, КОЛЕНОК, ЖАРЕНАЯ ГОВЯДИНА, КОСТЬ БЕДРА И Т. RIB / стейк с юбкой, стейк рибай, ребристая тарелка ЧАК / грудинка, стейк ранчо, стейк денвер, стейк или жаркое из чака, стейк из железа РАУНД / ростбиф, ростбиф с круглым глазом, стейк из филе, стейк лондонский бройл, рулька КОРЕНЬ / филе, стейк из вырезки, фланк-стейк, филе-миньон, стейк-стейк Это обучающее видео, записывающее предыдущий процесс, в котором любимая корейцами говядина разбирается на каждую часть в праздничные дни в январе каждого года, классифицируется на стейки, филе, вырезку, ребра и т. Д. И продается. Это корейская культура. Информация / Время начала съемки с 3 утра ~. Время съемки 7 часов Моя камера + мой стабилизатор / SONY A7C, a6400, Crane M2 Большое спасибо за просмотр. Я буду продолжать упорно работать для вкусных и интересных видео. Канал (ПОДПИСКА И НРАВИТСЯ) - огромные возможности для CookingBoy. обучение # говядина # обучение # разборка крупного рогатого скота филейная часть # стейк # устричный стейк # филейная вырезка # ребра # чак # фланк стейк Навыки быстрой резки # Навыки разделки # Разделка коров # Разделка говядины