Основы разделки щуки: Долой Y-образные кости!

Щуки очень многочисленны, оказывают сильное сопротивление и всегда клюют, но эти проклятые Y-образные кости портят всё удовольствие от их употребления. Да, щука — одна из лучших и самых недооцененных рыб на столе, особенно если она выловлена ​​в прохладной весенней, осенней или зимней воде. Но у неё есть дополнительный ряд костей в верхней части филе, которые мало кто умеет удалять. Посмотрите это видео и начните удалять Y-образные кости самостоятельно.