ปูผัดพริกไทยดำ I ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai) 02-09-17

ขึ้นชื่อว่าปูแล้วสามารถนำมารังสรรค์เมนูต่างๆได้อย่างมากมาย อย่างเช่นวันนี้เชฟวิชิตขอนำเสนอเมนู #ปูผัดพริกไทยดำ ที่เชฟวิชิตได้บอกมาว่าพระเอกสำคัญอยูที่ตัวซอสพริกไทยดำ ที่เชฟวิชิตจะมาบอกเคล็ดลับกับคุณผู้ชมทางบ้าน ในการทำซอสให้หอมและยังสามารถทำเก็บไว้ได้ ส่วนผสม • ปูทะเล • หัวหอมใหญ่ • พริกไทยดำ • พริกชี้ฟ้าแดง • กระเทียม • พริกระฆังแดง,เหลือง • ต้นหอม • ซอสน้ำมันหอย • ซีอิ๊วขาวสูตร 1 • น้ำตาลทราย ขั้นตอนวิธีทำ • เริ่มจากการทำซอสพริกไทยดำ ตั้งกระทะแล้วใส่พริกไทยดำลงไปคั่วและค่อยนำไปตำในครกและพักไว้ • นำพริกชี้ฟ้าซอย,กระเทียมซอย ลงไปผัดในกระทะและตามด้วยพริกไทยดำที่ตำไว้เมื่อสักครู่ ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว,ซอสน้ำมันหอย,น้ำตาลทราย และพักซอสพริกไทยดำไว้สักครู่ • นำปูทะเลมาตัดเป็นส่วนๆ จากนั้นนำปูลงไปผัดเรื่อยๆตามด้วยน้ำเปล่าและซอสพริกไทยดำ จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่หัวหอมใหญ่หั่น,พริกระฆังแดงเหลืองหั่น พร้อมเสริฟ ดูสูตรได้ที่ :   / 1604123049631875   Facebook :   / yordchefthai   Line : @yordchefthai ติดตามชม #ยอดเชฟไทย ทุกวันเสาร์ ทางช่อง 5 (ดิจิตอล ช่อง 1) เวลา 9:20น.