ลอดช่องสิงคโปร์ ทำยังไงให้เส้นไม่อืด เส้นเหนียวนุ่ม กะทิหอมมัน อร่อยชื่นใจสุดๆ เมนูคลายร้อน

ช่วงนี้อากาศร้อนมาก เรามาทำเมนูคลายร้อนกันค่ะ นาทีนี้ต้องยกให้ลอดช่องสิงคโปร์ เส้นนุ่มๆหนึบๆกับกะทิหอมมัน เพิ่มความเย็นชื่นใจด้วยน้ำแข็งป่น อร่อยสุดยอดเลยจ้า **อัตราส่วนน้ำเชื่อม** น้ำตาลทราย 500 กรัม น้ำเปล่า 500 ml. ใบเตยหั่นท่อน 4-5 ใบ กลิ่นนมแมว 2-3 หยด **อัตราส่วนน้ำกะทิ** หัวกะทิ 1000 ml. เกลือป่น 1/2ชช.+1/4 ชช. **อัตราส่วนแป้งสีเขียว** แป้งมัน 200 กรัม สีผสมอาหารสีเขียว ตามชอบ น้ำเดือดจัด 120 กรัม (เพิ่มได้จนกว่าแป้งจะเหนียวนุ่ม) **อัตราส่วนแป้งสีชมพู** แป้งมัน 200 กรัม สีผสมอาหารสีชมพู ตามชอบ น้ำเดือดจัด 120 กรัม (เพิ่มได้จนกว่าแป้งจะเนียนนุ่ม) คำแนะนำ **ต้องใช้น้ำเดือดจัดในการนวดแป้งเท่านั้น **การต้มเส้นแนะนำให้ต้มทีละนิดทีละสี อย่าต้มทีละเยอะๆ จะทำให้น้ำงวดและข้นเหมือนแป้งเปียก และถ้าน้ำต้มเส้นเริ่มข้นให้เททิ้งแล้วเติมต้มใหม่ #ลอดช่องสิงค์โปร์ #เส้นไม่อืด #เมนูคลายร้อน