역대급 LA갈비 비밀재료 공개합니다
김대석 셰프TV
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역대급 LA갈비 비밀재료 공개합니다
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김대석 셰프의 35년 노하우를 공개합니다.
오늘은 LA갈비 레시피를 알려 드리겠습니다.
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컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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[재료]
LA갈비 2kg + 물 3컵(600mL) + 사이다 2컵(400mL)넣고 30분 핏물빼기
[양념 재료]
진간장 1컵(200mL), 원당 3스푼, 콜라 1/2컵(100mL) , 미림 1/3컵(70mL),
연겨자 1/2스푼, 미원 2꼬집, 참기름 1스푼, 대파 1/2대
[믹서기에 갈 재료]
배 1/2개, 사과 1개, 양파 1개, 다진마늘 1스푼 반, 다진생강 1/2스푼,
파인애플 링 1개, 생수 1컵(200mL)
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