Manta de linguiça toscana na frigideira recheada com muito queijo e finalizada com rúcula

INGREDIENTES: 6 gomos de linguiça toscana (eu costumo usar da Sadia ou da Aurora) Tempero seco a gosto (eu utilizei salsa, cebola e alho desidratado. Também gosto de chimichurri) Páprica defumada a gosto (opcional) 100g de queijo mussarela para o recheio 60g de queijo mussarela para finalização 60g de queijo prato para finalização 1 colher (sopa) de cheiro verde picado Fio de azeite para fritar Folhas de rúcula Tomate cereja Tempere com sal, azeite e limão a gosto