Всеволод Поліщук і його «Фантастична історія української кухні»

Перший онлайн книжковий клуб «Здорових бібліотек» для медичних працівників і бібліотекарів присвятили книжці Всеволода Поліщука «Фантастична історія української кухні». До розмови долучився сам автор — письменник і ресторанний маркетолог. Говорили про те, як формуються наші харчові звички, звідки беруться кулінарні міфи та як на вибір їжі впливають родина, дитячі спогади, реклама й соціальні мережі. Згадували вегетаріанську Одесу, кавовий «бум», пшоно та санаторій Аполінарія Тарнавського в Косові. Окремо обговорили, як бібліотеки й медичні працівники можуть говорити про здорове харчування без повчань і як книжковий клуб може стати спільним простором для просвітницької роботи. Дивіться запис розмови та долучайтеся до наступних зустрічей «Здорових бібліотек». Подію проведено в межах українсько-швейцарського проєкту «Діємо для здоров’я» за підтримки Швейцарії.