254. நவராத்திரி 1 ஆம் நாள் நைவேத்தியம் | கோதுமை ரவை பாயசம் | புதினா சுண்டல் | புளியோதரை

In this video, I am sharing three traditional recipes for Navarathri Day 1 Special – Godhumai Rava Payasam, Mint Sundal and Instant Puliyodarai. Last year navarathri neivedyam videos playlist    • Navaratri Sundal   VIDEO TIMESTAMPS 00:00 – Introduction | Navarathri Day 1 Special 02:54 – Godhumai Rava Payasam Ingredients 03:45 – Roasting Cashews & Godhumai Rava 04:18 – Pressure Cooking Godhumai Rava with Coconut Milk 04:53 – Mint Sundal Ingredients & Preparation 05:57 – Grinding Masala Paste for Mint Sundal 06:17 – Tempering & Preparing Mint Sundal 07:18 – Instant Puliyodarai Ingredients 08:29 – Roasting & Grinding Puliyodarai Mel Podi 09:12 – Grinding Tamarind Paste 09:39 – Tempering Dals & Peanuts and Cooking Tamarind Paste 11:17 – Mixing Rice with Puliyodarai Masala 12:40 – Adding Jaggery & Coconut Milk to Godhumai Rava Payasam 13:30 – Simmering & Finishing Godhumai Rava Payasam 14:31 – Adding Lemon Juice to Mint Sundal & Final Prasadam Presentation INGREDIENTS IN ENGLISH 1. Godhumai Rava Payasam Broken Wheat / Godhumai Rava – ½ cup Jaggery Powder / Nattu Sakkarai – 1½ cups Coconut Milk – Extracted from ¾ of a coconut Water – Approximately 3½ cups Cashews – 1 small plate, chopped Ghee – 2–3 tsp Cardamom Powder – ½ tsp Dry Ginger Powder – A pinch Nutmeg – A pinch, freshly grated 2. Mint Sundal (Vellai Kondakadalai Sundal) White Chickpeas / Kabuli Chana – 1½ cups Mint Leaves – 1 large handful Coriander Leaves – A handful, including stems Fresh Coconut – A few small pieces Green Chillies – 3 Ginger – 1 small piece Lemon Juice – From 1 lemon Mustard Seeds – ½ tsp Asafoetida – A small pinch Curry Leaves – A few sprigs Turmeric Powder – A pinch Salt – To taste Cooking Oil – 1–2 tsp 3. Instant Puliyodarai (Tamarind Rice) *For the Rice* Cooked Rice – Approximately 1½ aazhakku Sesame Oil / Gingelly Oil – As required *For the Tamarind Paste* Tamarind – 1 small orange-sized ball Dry Red Chillies – 4 Solid Asafoetida – 1 piece Jaggery – 1 small piece Turmeric Powder – ½ tsp Crystal Salt – To taste *For the Roasted Spice Powder (Mel Podi)* Coriander Seeds – 1 tbsp Black Pepper – ½ tsp Black Sesame Seeds – 1 tsp Fenugreek Powder – ¼ tsp *For Tempering* Mustard Seeds – 1 tsp Chana Dal – 1 tbsp Urad Dal – 1 tbsp Raw Peanuts – 1 small cup Dry Red Chilli – 1 Curry Leaves – A few sprigs Sesame Oil – As required தமிழில் தேவையான பொருட்கள் 1. கோதுமை ரவை பாயசம் கோதுமை ரவை – ½ கப் நாட்டு சர்க்கரை – 1½ கப் தேங்காய்ப்பால் – ¾ தேங்காயிலிருந்து எடுத்தது தண்ணீர் – சுமார் 3½ கப் முந்திரிப்பருப்பு – 1 சிறிய தட்டு நெய் – 2–3 டீஸ்பூன் ஏலக்காய்த்தூள் – ½ டீஸ்பூன் சுக்குப்பொடி – ஒரு சிட்டிகை ஜாதிக்காய் – துருவியது, ஒரு சிட்டிகை 2. புதினா வெள்ளைக் கொண்டைக்கடலை சுண்டல் வெள்ளைக் கொண்டைக்கடலை – 1½ கப் புதினா இலை – 1 பெரிய கைப்பிடி கொத்தமல்லித்தழை – தண்டு மற்றும் இலைகளுடன் ஒரு கைப்பிடி தேங்காய்த்துண்டுகள் – சிறிதளவு பச்சை மிளகாய் – 3 இஞ்சி – 1 சிறிய துண்டு எலுமிச்சம்பழச் சாறு – 1 பழம் கடுகு – ½ டீஸ்பூன் பெருங்காயம் – ஒரு சிறிய சிட்டிகை கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு மஞ்சள்தூள் – ஒரு சிட்டிகை உப்பு – தேவையான அளவு சமையல் எண்ணெய் – 1–2 டீஸ்பூன் 3. உடனடி புளியோதரை *சாதத்திற்கு* வடித்த சாதம் – சுமார் 1½ ஆழாக்கு நல்லெண்ணெய் – தேவையான அளவு *புளிக்கரைசலுக்கு* புளி – சிறிய ஆரஞ்சு அளவு காய்ந்த மிளகாய் – 4 கட்டிப் பெருங்காயம் – 1 துண்டு வெல்லம் – 1 சிறிய துண்டு மஞ்சள்தூள் – ½ டீஸ்பூன் கல் உப்பு – தேவையான அளவு *மேல் பொடிக்கு* தனியா – 1 டேபிள்ஸ்பூன் மிளகு – ½ டீஸ்பூன் கருப்பு எள் – 1 டீஸ்பூன் வெந்தயத்தூள் – ¼ டீஸ்பூன் *தாளிப்பதற்கு* கடுகு – 1 டீஸ்பூன் கடலைப்பருப்பு – 1 டேபிள்ஸ்பூன் உளுத்தம்பருப்பு – 1 டேபிள்ஸ்பூன் பச்சை வேர்க்கடலை – 1 சிறிய கப் காய்ந்த மிளகாய் – 1 கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு நல்லெண்ணெய் – தேவையான அளவு Navarathri Day 1 Special, Navaratri Special Recipes, Godhumai Rava Payasam, Broken Wheat Payasam, Mint Sundal Recipe, Vellai Kondakadalai Sundal, Instant Puliyodarai, Tamarind Rice Recipe, Traditional Tamil Recipes, Tamil Brahmin Samayal, Iyer Samayal, Traditional Vegetarian Recipes, RajeeRamesh Samayal, மஹாளயபக்ஷம் சமையல், கோதுமை ரவை பாயசம், புதினா சுண்டல், வெள்ளைக் கொண்டைக்கடலை சுண்டல், உடனடி புளியோதரை, நவராத்திரி சிறப்பு சமையல் HASHTAGS #NavarathriSpecial #NavratriRecipes #TamilSamayal #RajeeRameshSamayal #GodhumaiRavaPayasam #MintSundal #VellaiKondakadalaiSundal #InstantPuliyodarai #Puliyodarai #TamilBrahminSamayal #IyerSamayal #TraditionalRecipes #VegetarianRecipes #மஹாளயபக்ஷம்சமையல் #நவராத்திரிசமையல் #கோதுமைரவபாயசம் #புதினாசுண்டல் #புளியோதரை