시골 김장하는 날, 수육과 해산물 한 상

오늘은 이대로집 김장하는 날입니다. 어머니께서 하루 전 밭에서 뽑아온 배추를 절여 씻어 물까지 빼놓으셨어요. 김장하러 오기 전 마산어시장에 들러 김장김치와 잘 어울리는 호래기, 굴, 해삼을 장만했습니다. 마산어시장 새벽시장은 해삼이 특히 저렴합니다. 김장김치에 빠질 수 없는 수육용 고기도 준비했습니다. 앞다리살과 오돌뼈 붙은 삼겹 갈비 쪽 부위로 골라 처마 밑에 잠깐 말려 더 맛을 살렸어요. 양념 속을 만들고 절임배추에 한 장 한 장 정성껏 채웠습니다. 김장 도중 굴과 김치 한 쌈에 소주 한 잔, 이 맛 때문에 김장을 합니다. 김장이 끝난 뒤 말려둔 고기로 수육을 삶았습니다. 수육에는 시골 촌된장이면 충분합니다. 김장김치에 수육, 그리고 해산물까지 더하니 술도둑, 밥도둑이 따로 없습니다. 오늘도 잘 먹었습니다. jaeroks@naver.com #김장 #김장김치 #수육 #시골김장 #마산어시장 #시골일상 #수육삶는법 #겨울김장 #해산물 #굴 #해삼 #호래기 #먹방 #농촌일상 #시골먹방