Sparassis crispa. Сauliflower fungus.

It's beautiful, damn tasty, and has healing properties. In the best restaurants, it is served as an exquisite delicacy, and despite the high price, consider yourself lucky if you find it on the menu. It practically does not grow on mushroom farms, and every encounter with it in the forest is a great success. Moreover, in many places it is protected by law. Fortunately, in the Czech Republic it is often found in the forest and does not need protection. Красив, чертовски вкусен и обладает целебными свойствами. В лучших ресторанах его подают как изысканный деликатес, и, несмотря на высокую цену, считайте, вам крупно повезло, если вы его обнаружили в меню. Он практически не растет на грибных фермах и каждая встреча с ним в лесу – большая удача. Причем во многих местах он охраняется законом. К счастью, у нас в Чехии он часто встречается в лесу и не нуждается в охране. #cauliflowerfungus #蘑菇 #mushroom #sparassiscrispa #czechrepublic #cauliflowermushroom