[VLOG]⋆。·주인장..오랜만에 인사 올립니다..!🧔🏻♂️🍎⋆。완두베이컨 시오콘부 주먹밥🍙🍱/로제마라찜닭🔥/타코야끼&불닭🐙/문어토마토 마리네이드 냉파스타🥗/ 참치마요주먹밥🐟⭐️
김민복
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[VLOG]⋆。·주인장..오랜만에 인사 올립니다..!🧔🏻♂️🍎⋆。완두베이컨 시오콘부 주먹밥🍙🍱/로제마라찜닭🔥/타코야끼&불닭🐙/문어토마토 마리네이드 냉파스타🥗/ 참치마요주먹밥🐟⭐️
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김민복
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🫛완두베이컨 시오콘부 주먹밥🍙
재료 : 완두콩, 베이컨, 시오콘부
☆.물이 끓기 시작하면 소금을 살짝 넣고, 껍질 깐 완두콩을 넣어 3분 ~ 4분 데쳐줍니다.
☆.베이컨을 잘게 썰어주고, 팬에 튀기듯 바삭한 느낌으로 구워주고 기름을 빼줍니다.
☆.밥에 삶은 완두콩과, 구운 베이컨, 약간의 시오콘부, 소금, 곱게 빻아준 깨를 듬뿍 넣고 잘 섞어줍니다.
(구운 베이컨에서 나오는 기름 때문에 참기름 대신 깨를 빻아 넣었는데요, 참기름 살짝 넣어도 맛있습니다!)
☆.꾹꾹 눌러가며 원하는 주먹밥 모양으로 뭉쳐준뒤, 김을 감싸주면 완성입니다!
🍗로제 마라 찜닭🍗
재료 : 닭다리살, 양파, 마늘, 대파, 비엔나, 분모자류, 우유
소스 : 매운갈비양념2, 굴소스 혹은 진간장 1, 좋아하는 마라소스 취향껏, 토마토 파스타 소스
☆.팬에 기름을 살짝 두르고, 닭다리살을 껍질 부분이 바닥으로 가도록 올려 튀기듯 노릇하게 구워줍니다.
☆.닭다리살이 거의 익어갈때쯤, 다진마늘 2와 썰어둔 대파를 넣고 닭다리살을 먹기 좋은 크기로 잘라 2분 정도 함께 볶아줍니다.
☆.토마토 파스타 소스를 보통 소스통에 있는 정도의 절반정도를 넣고, 닭다리살이 자작하게 잠길만큼 우유를 붓고 만들어둔 소스를 넣어 졸여주며 끓여줍니다.
☆.끓기 시작하면 불려둔 분모자류나 비엔나 등 좋아하는 토핑을 넣고 꾸덕하게 끓여주면 완성입니다.
🍅문어 토마토 마리네이드 냉파스타🍅
재료 : 자숙 문어다리, 방울 토마토, 양파, 레몬
소스 : 올리브유4, 레몬즙1~2, 발사믹 식초 or 발사믹 소스 1, 꿀 3, 소금 0.5 ~1
☆.끓는 물에 소금을 넣고 방울 토마토를 통째로 넣어 1~2분간 데쳐준 뒤, 차가운 물에 담가 껍질을 까줍니다. Or 방울 토마토를 반으로 썰어 준비해줍니다. 이때 토마토를 썰었을때 안의 과육이 노출되는 각도로 썰어줘야 합니다.
☆.양파를 1/2개 정도를 잘게잘게 다져 볼에 넣고, 준비해둔 토마토와 소스를 넣고 잘 섞어 최소 하루 정도 냉장고에 보관해줍니다.
☆.다음 날, 물이 끓기 시작하면 약간의 소금과 카펠리니 면을 두둑하게 넣고 3분 ~ 4분 삶아준 뒤, 체에 받쳐 물기를 빼내어 둬줍니다.
☆.자숙 문어는 먹기 좋은 크기로 썰어주고, 팬에 올리브유 혹은 버터를 살짝 두른 뒤 후추를 뿌려 살짝 구워줍니다.
☆.볼에 카펠리니면과 토마토 마리네이드, 자숙 문어, 루꼴라를 넣고 잘 섞어줍니다. 간이 부족하다면 소금을 넣어 조절해주면 완성입니다.
🎵BGM🎵
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