【古団地暮らしNo.333】秋の朝ごはん。 厚焼きトーストとスープ、 のんびり過ごす休日。　#朝食#旅行#カフェ#コーヒー時間#スタバ#北欧#暮らし#vlog#丁寧な暮らし#かもめ食堂

今週も雨が続き、太陽がすっかり雲に隠れる毎日でした。 ぐっと気温が下がり、昨日はまるで10月のような肌寒さに。 一気に季節が進んでしまいましたが、みなさまの地域はいかがでしょうか？ 季節の変わり目は体調を崩しやすい時期ですので、どうぞ気をつけてお過ごしくださいね。 さて、今回は網でじっくり焼いた厚切りトーストと、身体の芯から温まる酸辣湯スープの朝食からスタート。 午後はコーヒーでひと息つき、「居酒屋 古団地」の準備へ。 今夜のメニューは「三杯鶏（サンパイジー）」と「きのこの大根おろし和え」。 三杯鶏は、香ばしい醤油ベースにバジルを効かせるのがポイントです。 「バジルと醤油？」と思われるかもしれませんが、これが驚くほど良く合います。 みなさまもお気に入りのお酒やコーヒーを片手に、ゆったりとお付き合いいただけたら嬉しいです。 The rain has continued all week, with the sun completely hidden behind the clouds day after day. Temperatures have dropped sharply, bringing a chill to the air yesterday that feels more like October. The season has advanced rapidly how is the weather in your area? This is a time of year when it is easy to come down with a cold or feel under the weather, so please take good care of yourselves. To kick things off, I’m starting with a breakfast of thick cut toast slow grilled on a wire rack and a bowl of hot and sour soup (*suanlatang*) that warms you right to the core. In the afternoon, I’ll take a quick break with some coffee before getting ready for "Izakaya Kodanchi." Tonight’s menu features Sanbeiji and mushrooms tossed with grated daikon radish. The secret to the Sanbeiji is the aromatic soy sauce base accented with basil. You might be surprised by the combination of basil and soy sauce, but they actually go together incredibly well. I hope you’ll join me for a relaxed time, perhaps with your favorite drink or a cup of coffee in hand. ■酸辣湯(サンラータン) 材料（2人分) 干しきくらげ 5g（国産のもの、4個分） 絹ごし豆腐 150g 卵 2個 鶏ガラだし 500ml（＊1） 塩 小さじ1／2 醤油 小さじ1 砂糖 小さじ1 米酢 小さじ2（＊2） 片栗粉 小さじ2 黒胡椒 小さじ1／4 ■三杯鶏(サンべイジー) 材料（2人分) 鶏もも肉 2枚（約500g） 長ねぎ 1本 にんにく 4片 生姜 2片 赤唐辛子 2本 ★ 合わせ調味料 ・ 醤油 大さじ3 ・ 米焼酎 大さじ3（または酒） ・ 砂糖 大さじ1 ・ 中国たまり醤油 小さじ1 胡麻油 大さじ3 バジル 30g（葉のみ） 【朝食で登場したテーブルウエア】 iittala TEEMA プレート 20cm パールグレー(現行販売) 和食器、他 【コーヒー時間で登場したテーブルウエア】 iittala TEEMA マグカップ 300ml ホワイト(現行販売) iittala TEEMA マグカップ 300ml パールグレー(現行販売) arabia,Kilta プレート 14cm ホワイト(廃番) iittala,Kastehelmi(カステヘルミ),プレート10cm クリア(現行販売) 【晩酌で登場したテーブルウエア】 arabai パラティッシ(Paratiisi)プレート 21cm(現行販売) arabia,Kilta プレート 14cm ホワイト(廃番) 和食器、他 【お問い合わせの多い調理道具・他】 竹ドリッパー (大) 　製作:青竹細工TIKUYU 井上湧 KINTO SCS コーヒーカラフェ 4cups 600ml サンク ワイヤー鍋敷き(シルバー) 「おちゃ道具ツチキリ」 珈琲ドリッパー & サーバーセット 「だいどこ道具ツチキリ」オリジナル 珈琲ドリッパー:京都の辻和金網さんの手編みステンレス製 ドリッパーサイズ:直径10cm(持ち手含まず)高さ7.5cm フィルター:KONO製「コーノ円スイペーパー　KS-40　4人用」 ガラスサーバー:フランス製 セレック ( CELEC ) 耐熱ガラス ティーポット 磁器のスパイスミル（白） だいどこ道具ツチキリ 陶磁器作家石原亮太さんの作品 ホーローのポット フィンランド,FINEL製　廃番ビンテージ システムバット 1/4　下ごしらえ角ザル 1/4 家事問屋 姫野作.本手打アルミ行平鍋　15cm 東京　釜浅商店 行平鍋　18cm 東京　木屋 #スタバ#スターバックス#カフェ#コーヒー時間#コーヒー#北欧#暮らし#生活#vlog#家事#丁寧な暮らし#かもめ食堂#団地のふたり