Gołąbki mojej żony

Wspaniałe, mocno przyprawione gołąbki w kapuście włoskiej. Kto je zrobi nie będzie żałował. Przepis wielokrotnie ulepszany przez moją żonę. Do gołąbków podajemy niesamowicie aromatyczny sos pomidorowy. Zapraszam: 1 duża kapusta włoska lub biała 1/2 łyżeczki kwasku w proszku (do gotowania) FARSZ 1 kg dobrego mięsa mielonego 200-300 gramów ryżu szczypta kwasku w proszku (do gotowania ryżu) dwie łyżki przyprawy do mięs (Knorr czerwony) 1 łyżeczka pieprzu świeżo mielonego 2 łyżki słodkiej, mielonej papryki 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne (ostra papryka) szczypta gałki muszkatołowej 1/2 łyżeczka majeranku 1 i 1/2 płaskiej łyżeczki soli 1/2 łyżeczki mielonego imbiru ZALEWA do gotowania i na sos pomidorowy 2 kostki grzybowe 1 kostka rosołowa (drobiowo wołowa lub inna) 2-4 grzybki suszone kilka ziaren ziela angielskiego 1 liść laurowy 2 łyżki papryki słodkiej 1 lub 1 i 1/2 łyżeczki soli szczypta pieprzu cayenne 3/4 łyżeczki czarnego pieprzu mielonego