Почему древние египтяне пили пиво на завтрак? | Древний Египет

#ДревнийЕгипет #ДревняяДиета #ЕгипетскаяЕда Почему древние египтяне пили пиво на завтрак? Древний Египет славится золотыми фараонами и роскошными голливудскими банкетами, но за величайшей цивилизацией в истории человечества скрывалась совершенно иная повседневная реальность: изнурительный 12-часовой рабочий день, подпитываемый богатым питательными веществами кислым пивом, сырым лечебным чесноком, древним хлебом эммер и кулинарной системой, созданной для того, чтобы выдерживать край смертельно опасной пустыни. -- 📚 Ссылки и первоисточники, использованные в этом видео, указаны ниже: ▸ Древнеегипетская еда и питание — Делвен Сэмюэл, «Пивоварение и выпечка в Древнем Египте» и «Исследование древнеегипетских методов выпечки и пивоварения аналитическими и экспериментальными методами» (Журнал археологической науки / Наука); археологическая микроскопия, ферментация дрожжей эммер и анализ остатков древнего пива. ▸ Логистика рабочих и забастовки в Фивах — Ярослав Черны, «Сообщество рабочих в Фивах в период правления Рамессидов» (IFAO); административные остраконы из Дейр-эль-Медина, документирующие распределение припасов, пайки полбы и пива, а также забастовки рабочих из-за отсутствия чеснока и луковых продуктов. ▸ Зооархеология и царские пиршества — Салима Икрам, «Выборные куски: производство мяса в Древнем Египте» (Peeters Publishers / Cambridge University Press); всестороннее исследование разделки мяса, потребления элитных млекопитающих и рельефов Шестой династии Древнего царства, документирующих принудительное кормление и откорм полосатых гиен в Саккаре. ▸ Погребальные припасы и мумифицированные продукты питания — Салима Икрам, «Диетические и погребальные мясные подношения в Древнем Египте» и Говард Картер, «Гробница Тутанхамона»; археологический анализ мумий с припасами, завернутых в льняную ткань приготовленных водоплавающих птиц и крупного рогатого скота, а также формул подношений Хотеп-ди-несу. ▸ Древнее виноградарство и печати о сборе урожая — Леонард Х. Леско, «Винный погреб царя Тутанхамона» (издательство B.C. Scribe Publications); эпиграфический анализ и анализ органических остатков двуручных винных амфор Нового царства, царских реестров урожая, региональных виноградников дельты и классификаций урожая. ▸ Классические наблюдения о флоре и питании болот — Геродот, «Истории» (Книга II); Основные исторические наблюдения за съедобными корневищами голубого лотоса в дельте Нила, жеванием стеблей папируса и древними способами консервирования соленой рыбы путем сушки на солнце. #ДревнийЕгипет #ДревняяПитание #ЕгипетскаяЕда #ДревняяИстория #Археология #Египтология #ИсторическийДокументальныйФильм #ДревниеЦивилизации #ПовседневнаяЖизньВДревнемЕгипете #ИсторияЕды