ITH Innovation Summit 2026 | F&B Autónomo: IA, robotización y rediseño operativo

Debate «F&B Autónomo: IA, robotización y rediseño operativo ante la escasez de talento», celebrado durante el ITH Innovation Summit 2026. Durante el debate, se analizó cómo la inteligencia artificial, la robótica y la automatización contribuyen a transformar la gestión de los servicios de alimentación y bebidas (F&B) en los hoteles, especialmente ante los retos derivados de la escasez de talento. Durante el debate se abordan las oportunidades que ofrecen estas tecnologías para optimizar los procesos operativos, mejorar la eficiencia y facilitar el trabajo de los equipos, así como la importancia de integrar estas soluciones sin perder la calidad del servicio y la experiencia del huésped. Participan: • Patricia Ainhoa García Balaguer. Executive Advisor – Hospitality Strategy, Operations & Leadership Development • Javier Sirvent. Technology Evangelist. Co-Founder. RH Bots • Robot Bonico. RH Bots • Petya Yaneva Co-Founder&COO. Deepupsell Modera: Beatriz Heras. Responsable del área de transformación digital. ITH ITH Innovation Summit 2026 es el encuentro de referencia del Instituto Tecnológico Hotelero para el sector hotelero, donde la innovación, la inteligencia artificial y la transformación digital se abordan a través de casos de éxito, talleres prácticos, debates y ponencias. Durante el evento se analizan las oportunidades que ofrecen la tecnología y la sostenibilidad para avanzar hacia hoteles más eficientes, inteligentes y sostenibles. Más información sobre ITH Innovation Summit: https://www.ithotelero.com/ith-innova...