Επεισόδιο 23: O Στέλιος Παρλιάρος υποδέχεται τον Χριστόφορο Πέσκια

O Στέλιος Παρλιάρος υποδέχεται στο 23ο επεισόδιο του Μίξερ τον executive chef Χριστόφορο Πέσκια. 25 χρόνια φίλοι, ο Χριστόφορος και ο Στέλιος επικοινωνούν πλέον με τα μάτια. Αυτοχαρακτηρίζονται «γέροι του Muppet Show», γκρινιάζουν, αλληλοκατηγορούνται, αγαπιούνται βαθιά. Ο Στέλιος έχει ετοιμάσει ένα γλυκό με σοκολάτα που έχει περιεκτικότητα σε κακάο 80%, όπως ακριβώς τη θέλει ο Χριστόφορος. Η συζήτησή τους ξεκινάει με τη μοριακή γαστρονομία που ο Χριστόφορος έφερε στην Ελλάδα, αφού μαθήτευσε δίπλα στον διάσημο σεφ Ferran Adrià, στο El Bulli, ένα από τα πιο πρωτοποριακά εστιατόρια στον κόσμο, το οποίο είχε ψηφιστεί ως το καλύτερο εστιατόριο στον κόσμο πέντε φορές. Και συνεχίζεται με την παραίτηση του René Redzepi, σεφ και συνιδρυτή του βραβευμένου εστιατορίου Noma στην Κοπεγχάγη, έπειτα από σοβαρές καταγγελίες πρώην εργαζομένων για σωματική και ψυχολογική κακοποίηση. Δύο άνθρωποι με πάθος γι' αυτό που κάνουν, αλλά και νοιάξιμο για τους ανθρώπους μιλάνε για τις δικές τους αλήθειες. Τη συνταγή, όπως και όλες τις συνταγές του Μίξερ, μπορείτε να τις βρείτε στο www.steliosparliaros.gr Χορηγός του επεισοδίου είναι το βούτυρο Lurpak.