Хрустящая тыква баттернат 🍂 Вы больше не будете готовить её как раньше!

Хрустящая тыква баттернат, нарезанная небольшими золотистыми кубиками 🍂🧡 И главное — тыкву не нужно предварительно отваривать или запекать! Сейчас самое время вспомнить рецепты с тыквой, но этот вариант кардинально отличается от привычных супов, пюре и запеканок. Рецепт вдохновлен итальянской «скарпаччей» (Scarpaccia) 🇮🇹 — тосканским блюдом, которое традиционно готовят из кабачков. Здесь мы переходим к осенней версии 🍂 Приятного аппетита! 📘 Моя книга «40 рецептов: максимум 5 ингредиентов»: https://onedayonerecipe.com 📩 По вопросам сотрудничества: unjourunerecette2london@gmail.com ✨ Приготовлено более 2 раз = Рецепт проверен на 100% 📝 Ингредиенты: 🎃 950 г тыквы баттернат 🌾 80 г пшеничной муки 🌾 80 г мелкой пшеничной манной крупы 🌿 1 веточка розмарина 🌿 1 листик шалфея 🫒 Оливковое масло 🧂 Соль ⚫ Перец 🧀 Горсть хлопьев пармезана 🌿 Безглютеновая версия Замените пшеничную муку и манку на 160 г нутовой муки. ⏱️ Таймкоды: 00:00 Как подготовить тыкву баттернат? 🎃 05:31 Как готовить тыкву? ✨ 🎃 Можно ли использовать другой сорт тыквы? Да, но количество воды и текстура могут сильно различаться в зависимости от сорта. 🇮🇹 Связь с Тосканой Традиционная «скарпачча» (Scarpaccia) ассоциируется прежде всего с побережьем Тосканы и летними кабачками. У этого блюда забавное название: слово «scarpaccia» буквально означает «старый башмак» — так его прозвали из-за плоской формы и нарочито простого, деревенского вида 😄 Поэтому переход от летних кабачков к октябрьской тыкве сорта баттернат — вполне логичный способ «перенести» этот рецепт из одного сезона в другой 🍂 #тыква #осень #октябрь #простойрецепт #домашняяеда #рецептнакаждыйдень