C25 | 台灣火鍋宇宙：滾沸在火鍋裡的兼容並蓄與共食默契 ft. 鼎旺Wendy Etiquette and Harmony in Taiwanese Hot Pot

說到吃火鍋，你有自己的規則嗎？ 是把沙茶、醬油和生蛋黃拌勻的渾厚醬料， 還是簡單純粹的醬油、黑醋與蔥花搭配？ 還有世紀難題：芋頭到底是下鍋還是不下鍋？ 《台味餐桌 T/ABLE TALK》第25集，讓我們一起揭開我們最驕傲的火鍋宇宙！ ✧✧✧ ━━━━━━━━ ━━━━ ►►► 這集我們邀請鼎旺麻辣鍋二代 Wendy，聊聊這個一年擁有四百億商機的國民美食。 在台灣，火鍋不只是晚餐，更是一場講究默契的社交儀式。 從石頭火鍋的爆炒香氣，到麻辣鍋溫潤可喝的特製湯頭， 我們探討下料順序的潛規則， 以及最後一定要用「煮科學麵」來收尾的終極儀式感。 在這個熱氣蒸騰的鍋子裡，無論你是清湯派還是重口味， 都能透過客製化的沾醬在同一桌找到滿足。 今晚，讓我們一起圍爐，感受這份台灣獨有的兼容並蓄！ ⫻ 《台味餐桌T/ABLE TALK》每週一晚上1900準時上桌！ 本計劃由The One 異數宣言贊助 節目製作  ╱  T/ABLE 台灣風味學 節目主持 ╱  徐仲、連袖竹 聲音製作 ╱  Maja Studio 馬牙音樂工作室 視覺設計 ╱  Huang Yaya 特別感謝 ╱  陸莉莉、宋伊珊 -- Hosting provided by SoundOn (https://www.soundon.fm/)