Caballa en escabeche | Escabeche de pescado | receta ideal para tapear y tomar en frío

pescado en escabeche hoy hacemos unas caballas en escabeche, podéis hacer con el pescado que os guste, jureles, sardinas, a la caballa también se le conoce como verdel, sarda, y cocinado así en escabeche es una forma de comer pescado de forma distinta y que puedes tener en la nevera durante un par de semanas Ingredientes 2 caballas , limpias, sin espinas , 4 dientes de ajos laminados 1 cebolla fresca 2 zanahorias 1 chda. pimentón dulce 3 hojas de laurel Unos granos de pimienta Unos clavos de olor 2 rodajas de limón 1 vaso 200 ml. de vino blanco 1 vaso 200 ml. de vinagre de vino 1 vaso 200 ml. de agua Sal y aceite de oliva Atún en escabeche    • Atún en escabeche/Atún escabechado/Atún fr...