Baked Alaska

A sobremesa que desafiou o reality virou o nosso bolo de aniversário! 🔥 Para comemorar os 28 anos da Davipan, juntamos nosso chef técnico e o mestre sorveteiro para criar uma versão perfeita do famoso Baked Alaska: o encontro do sorvete cremoso com o merengue dourado. Quer reproduzir essa delícia por aí? Confira o passo a passo da nossa massa chiffon: Massa Chiffon • 6 ovos • 200 g de açúcar • 100 ml de óleo • 120 ml de água • 250 g de farinha de trigo • 10 g de fermento químico Modo de Preparo: Bata as claras em neve até obter picos firmes. Adicione as gemas e bata até clarear. Adicione o açúcar aos poucos, em velocidade baixa, e bata por 1 minuto. Desligue a batedeira. Adicione os líquidos e, em seguida, a farinha aos poucos, misturando delicadamente com o fouet. Por último, adicione o fermento. Asse em forno a 200°C por cerca de 25 minutos ou até dourar. Rendimento: divida a massa em 2 formas de 20 cm de diâmetro (aproximadamente 2 kg). Salve este post para fazer aí também! 📲 . . . #davipandistribuidora #bakedalaska #confeitaria #sorvete #receitadebolo #confeiteiros #28anosdavipan