ข้าวมันไก่ สูตรทำขาย #บ้านเราสตอรี่

-----ส่วนประกอบต้มไก่ น่องไก่ติดสะโพก 1กิโลกรัม แครอท 1หัว รากผักชี 4ราก กระเทียม 8กลีบ ซีอิ๊วขาว 2ช้อนโต๊ะ พริกไทยเม็ด 1ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 2ช้อนชา น้ำตาลมะพร้าว 2ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 2+1/2ลิตร (ใส่โครงไก่หรือกระดูกหมูเพิ่มลงไปได้ในการต้มไก่ น้ำซุปเข้มข้นขึ้น) -----ส่วนประกอบข้าวมัน ข้าวสาร 2ถ้วยตวง(ข้าวหอมมะลิ) ขิงหั่นแว่น 8แว่น กระเทียม 9กลีบ มันไก่ 20กรัม น้ำมันพืช 1ช้อนโต๊ะ น้ำซุปที่ได้จากการต้มไก่ ใช้ในปริมาณหุงข้าวปกติ -----ส่วนประกอบน้ำจิ้ม เต้าเจี้ยว 2+1/2ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู อสร. 1+1/2ช้อนโต๊ะ น้ำซุปที่ได้จากการต้มไก่ 2ช้อนโต๊ะ น้ำตาลมะพร้าว 2+1/2ช้อนโต๊ะ ซึอิ๊วดำหวาน 1/2ช้อนชา ขิงสับ ตามต้องการ กระเทียมสับ ตามต้องการ พริกขี้หนูซอย ตามตองการ