तलने वाले मोदक | गणपति बप्पा का प्रसाद | How to make fried Modak | Anita's kitchen, creative art
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तलने वाले मोदक | गणपति बप्पा का प्रसाद | How to make fried Modak | Anita's kitchen, creative art
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सामग्री ;
125 gm - खोपरे का पाउडर
1/2 kg - मैदा
125 gm - पिसी चीनी का पाउडर
1/2 - टोप पानी
तलने के लिए तेल
मोयन - 4 छोटी चम्मच
बनाने की विधि ; एक टोप में पानी डाल कर गैस पर गुनगुने तक रखे | फिर गैस बंद कर दे | एक बरतन में खोपरे का पाउडर निकाल ले | उतनी ही पिसी शक्कर डाल दे | दोनों को अच्छी तरह मिलाए | एक थाली में मैदा छानकर लें|फिर उसमे 4 चम्मच घी डाल कर अच्छी तरह मिलाए | पानी डाल कर नरम आटा लगा लें | फिर उसमे 1 लोई तोडकर छोटी छोटी लोई तोड लें | 2-5 इंच व्यास में बेल लें| उसमे मिश्रण भर लें| उसे मोदक का आकार दें | सभी मोदक बनाने के बाद तेल में डाल कर सुनहरे होने तक तले|
मोदक तैयार हैं | इतने आटे और मिश्रण से 51 मोदक बनें |
धन्यवाद !
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