여사부님의 “북경식 볶음 초면”

면을 튀기고 다양한 재료와 함께 볶아만드는 초면 요리!! ** 초면 재료 와 레시피 ** 재료 양파1/2개, 피망1/2개, 홍피망 1/2개, 돈안심50g, 닭다리살50g, 표고버섯30g, 새송이30g, 쥬키니30g, 알새우8마리, 청경채20g, 브로콜리30g, 중화면200g 식용유, 굴소스, 백후추, 간장, 요리술, 참기름, 전분 레시피 1.모든 재료는 채썰어준비한다. (브로콜리는 먹기좋게 썬다) 2.생면은 삶지 않고 기름에 튀겨 사용한다.(중불) 3.팬에 식용유3T를 넣고 고기를 볶는다. 4.고기에 간장1/2T, 요리술1T를 넣어 간한다. 5.모든재료를 넣고 볶다가 굴소스2T, 백후추1T를 넣어 간한다. 6.튀긴면을 넣고 같아 볶는다 7.전분물을 넣어 농도를 맞춘다. 8.마지막에 참기름1T를 넣어 마무리한다. 감사합니다 #여경래 #박은영 #루이키친