Ez is alaprecept: Mézeskalács tészta és díszítő hab (Szécsi Szilvi)

'Eden baknez'(One Kiss) - Damjan Pejcinoski    / @damjanpejcinoski   Hozzávalók/ingredients 76 dkg finom búzaliszt 34 dkg procukor 2 teáskanál szódabikarbóna 2 teáskanál őrölt fahéj 1 teáskanál őrölt szegfűszeg csipet só 4 egész tojás (legalább közepes méretű) 5 dkg olvasztott vaj 10 dkg méz Máz 15 dkg porcukor 1 tojásfehérje (min. 3,5 dkg) Ingredients 760 g flour 340 g icing sugar 2 teaspoons baking soda 2 teaspoons ground cinnamon 1 teaspoon ground cloves pinch of salt 4 whole eggs (at least medium size) 50 g melted butter 100 g honey Glaze 150 g icing sugar 1 egg white (min. 35 g)