Свиной язык в желе по старинному рецепту

Пожалуйста, включите субтитры, все пояснения в видео на 27 языках. С нетерпением жду возможности прочитать вас. 😉 Ингредиенты для бульона: куриные кости. 2 литра воды. 1 стакан белого вина. 1 полстакана белого винного уксуса. горсть перца горошком. горсть ягод можжевельника. тимьян. мудрец. Лавровый лист. Розмари. орегано. 4 гвоздики. соль. Для террина: 1 кг свиного языка. 1 литр бульона. 20 гр свиного желатина или агар-агара. маринованный лук. маринованные огурцы; https://www.facebook.com/profile.php?...   / deromeengaume   #рецепт, #рецепт, #deromeengaume, #автономия, #бережливость, #decroissance, #еда, #любитель еды, #Италия, #дешево, #колбасная, #деликатесы, #свинина.