小松市民のソウルフード！もっちり太麺の塩焼きそば「石川 いいね！File15 小松塩焼きそば」ルーツは石川県小松市の人気中華料理店・餃子菜館 勝ちゃん（2022年7月25日放送）

餃子と塩焼きそばが人気の「餃子菜館 勝ちゃん」は創業60年を超える石川県小松市にある中華料理の名店です。小松市民のソウルフードとして評判の小松塩焼きそばは、もっちりした食感の太麺とシャキシャキ野菜の食感、そのバランスが絶妙！塩加減も優しく、香ばしい味わいは一度食べるとクセになります。そして先代が兄と切磋琢磨して完成させた「小松塩焼きそば」の味は二代目にもしっかり受け継がれています。ソウルフードとして小松市内の数店舗で味わえる小松塩焼きそばですが、それぞれお店ごとに味わいが違うのも魅力の一つかもしれません。