Das hat mir ein Big Green Egg-Profi gezeigt

Warum funktioniert ein Big Green Egg so anders als ein normaler Grill – und wie bekommst du damit bessere Ergebnisse bei Steak, Fisch und BBQ? Ich habe das lange nur in der Theorie erklärt – bis mir ein Big Green Egg Profi gezeigt hat, wie man das Ganze wirklich sichtbar machen kann. In diesem Video zeige ich dir: – wie der Airflow im Big Green Egg wirklich funktioniert – warum die Keramik einen riesigen Unterschied macht – wie du Fisch darin extrem saftig zubereitest – und warum selbst unterschiedlich dicke Steaks gleichzeitig perfekt gelingen 💬 Deine Meinung Mit welchem Grill grillst du aktuell – Gas, Holzkohle oder Keramik – und warum bleibst du genau dabei? 👉 Schreib es mir unten in die Kommentare. 📄 Gedämpfter Fisch im Big Green Egg (Rezept aus dem Video) – Suppengemüse fein schneiden (z. B. Zucchini, Lauch, Karotte, Fenchel, Petersilienwurzel) – In einen Gusstopf geben – Etwas Weißwein dazugeben und Salz und Zucker aufs Gemüse zum aktivieren – Topf ins Big Green Egg stellen (ca.200 Grad) – Fisch oben auflegen – Deckel schließen und im Topf garen (ca 15 Minuten) 👉 Ergebnis: Extrem saftiger Fisch + intensives Gemüse durch den entstehenden Dampf im Big Green Egg 📩 Wenn du wissen willst, wie du perfekte Steaks auf dem Big Green Egg zubereitest schau dir dazu mein Video Keramikgrill Meisterklasse an und hol dir meine kostenlosen PDFs mit allen Steak-Tipps, Temperaturen, Garstufen und Abläufen über meinen Newsletter. 👉 https://www.rubandsmoke.eu/videos ⸻ ⚠️ Transparenz Dieses Video enthält Werbung durch Produktnennung und Verlinkung. Teile der Produktion werden von Grill & Co unterstützt. Ich bin an der Grill & Co Deutschland GmbH beteiligt und betreibe die Grillschule, über die die Seminarbuchungen laufen. Wenn du über die verlinkten Seiten buchst oder einkaufst, besteht also eine wirtschaftliche Verbindung. ⸻ 🥃 RUB & SMOKE SINGLE MALT WHISKY – jetzt erhältlich Gemeinsam mit der Fessler Mühle in Sersheim entstanden: die limitierte Rub & Smoke Single Malt Whisky Sonderedition. 6 Jahre gereift. Nicht rauchig. Vanille, Holz, Honig und leichter Lemberger-Finish. 🔥 MIT DEM GUTSCHEINCODE: FRANK5 5 % Rabatt auf deinen Whisky. ➡️ Hier erhältlich: https://fessler-muehle.de/produkt/met... ______ 🔥 Live-Grillen, BBQ & Pizza mit mir Ich veranstalte ganzjährig Grill-, BBQ- und Pizza-Events persönlich. Ob Einzelperson, Gruppe, Team oder Firmenevent – in meinen Seminaren arbeiten wir genau mit solchen Themen am Grill. Gerade im Seminar Fire&Smoke Kamado geht es genau um perfekte Kruste, saftige Ergebnisse und das Verständnis, warum das Big Green Egg so anders funktioniert. ➡️ https://grillseminare.grill-und-co.de/ ⸻ 🔥 Fleisch, Cuts & Equipment Das Big Green Egg (jetzt auch das schwarze )und andere Keramikgrills, Thermometer, Pfannen und Zutaten aus dem Video bekommst du bei Grill & Co – online oder direkt vor Ort. 👉 https://grill-und-co.de/ Gerade beim Big Green Egg machen Airflow, Keramik und die richtige Hitzeverteilung den entscheidenden Unterschied. ⸻ 🔔 Nichts mehr verpassen Wenn dich genau solche Themen rund ums Grillen, Steak, BBQ und Pizza interessieren, abonnier gern den Kanal und aktiviere die Glocke. ⸻ 📸 Instagram Mehr Einblicke, Rezepte und Tests findest du hier: 👉   / rubandsmoke   ⸻ Vielen Dank für euren Support ❤️ Frank von Rubandsmoke ⸻ 🎥 Video / Produktion Christian Laszlo https://www.laz-images.de/\ ⸻ 📜 Inhaltlich verantwortlich Verein zur Förderung der Grillkultur e.V. Frank Gackenheimer E-Mail: info@rubandsmoke.eu ⸻ ⏱ TIMESTAMPS 00:00 im Culinary Center von Big Green EGG 02:45 was passiert eigentlich in einem Big Green Egg wirklich? 03:31 der Airflow 06:52 die Keramik 08:36 Fisch dämpfen im Big Green EGG 12:45 Steaks auf dem Big Green Egg 16:00 Kerntemperatur & ruhen lassen 17:57 Steak-Tasting #biggreenegg #grillen #bbq #steak #outdoorcooking