제과기능사_10_소프트롤케이크_베이커리넷

● 실연 이재호기능장 :   / jaeho124   ● 반죽온도 맞추는 방법은? ● 흰자 머랭상태는? ● 비중 맞추는 방법은? ● 무늬용 반죽 색은? ● 구운 후 제품은 어떻게? ● 잘못된 예 4가지 원인은? ● 제과기능사 지참물 셋트(25종) : https://cafe.naver.com/bakerynet/57599 ● 제과기능사 홈베이킹 셋트(35종) https://cafe.naver.com/bakerynet/57597