Сааг гошт | Самое любимое зеленое карри из баранины Северной Индии | Everyday Gourmet 2026

Вы когда-нибудь пробовали Сааг Гошт? Если нет, то Джастин собирается познакомить вас с одним из самых любимых карри Северной Индии. Нежная баранья лопатка, медленно тушенная в ярком соусе карри из шпината и капусты кале, приправленном тмином, чесноком, имбирем и гарам масалой. Это насыщенное, зеленое блюдо, полное вкуса! Полный рецепт: https://everydaygourmet.tv/recipes/no... Ингредиенты: Соус сааг Соль для воды для бланширования 200 г английского шпината (примерно 2 пучка) 4 листа капусты кале, без стеблей 2 длинных зеленых перца чили 2 ст. л. топленого масла 2 ч. л. семян тмина 1 большая луковица, мелко нарезанная 4 зубчика чеснока кусочек имбиря 3 см 1 ч. л. порошка кориандра 1 ч. л. порошка куркумы Щепотка соли 1 кг бараньей лопатки, нарезанной кубиками 300 мл куриного бульона (или бараньего бульона, если есть в наличии) 1 ч. л. гарам масалы Подача: Отварной рис басмати для подачи Способ приготовления: Для приготовления зеленого соуса сааг доведите большую кастрюлю с подсоленной водой до кипения. Бланшируйте шпинат и капусту кале в течение 30 секунд, затем немедленно опустите их в ледяную воду. Хорошо слейте воду и измельчите вместе с зеленым чили и небольшим количеством воды, в которой варился шпинат. В сковороде разогрейте топленое масло, затем добавьте семена тмина и лук и готовьте, пока лук не станет мягким и слегка золотистым. Добавьте чеснок, имбирь, кориандр, куркуму и соль. Добавьте баранину и готовьте до легкого подрумянивания. Добавьте бульон, накройте крышкой и тушите на медленном огне 1–1,5 часа до готовности. Добавьте к баранине пюре из зеленого саага и гарам масалу и тушите еще 5 минут. Проверьте приправы и подавайте с отварным рисом басмати. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАС: Веб-сайт: https://everydaygourmet.tv/ Facebook:   / everydaygourmettv   Instagram:   / everydaygourmettv   TikTok:   / everydaygourmettv   БОЛЬШЕ ПОДОБНЫХ РЕЦЕПТОВ: Баранина:    • Lamb Recipes   Everyday Gourmet 16:    • Everyday Gourmet S16   Развивайте свои кулинарные навыки вместе с одной из самых любимых австралийских поваров, Джастин Скофилд, на канале Everyday Gourmet. #повседневнаяизысканность #ДжастинШофилд #шефповар #рецепт #рецепты #видеорецепт #идеярецепта #рецептдлявас #готовка #кулинарныйканал #кулинарноевидео #кулинарноешоу #еда #вкусно #ужин #идеяужина #австралия