Фаршированный перец 🌶️ Самый вкусный домашний рецепт

Фаршированный перец — вкусное, сочное и ароматное домашнее блюдо ❤️ В этом видео покажу свой рецепт фаршированных перцев с мясным фаршем, рисом и овощами в томатном соусе. У каждой хозяйки есть свой способ приготовления фаршированного перца, а сегодня я поделюсь своим. Благодаря большому количеству лука и моркови начинка получается особенно сочной, а сливочное масло придаёт ей нежный вкус. 🥣 Ингредиенты: • мясной фарш (свинина + курица) — 900 г • рис — 100 г (в сухом виде) • болгарский перец — 10 шт. • репчатый лук — 3 шт. (около 400 г) • морковь — 2 шт. (около 250 г) • томаты в собственном соку — 400 г • вода — около 500 мл + при необходимости • сливочное масло — 30 г • растительное масло — для обжаривания • паприка — 1 ч. л. в начинку + 1 ч. л. в соус • свежая зелень — 20–30 г • лавровый лист — 1 шт. • соль — по вкусу • сахар — по вкусу • чёрный перец — по вкусу • другие любимые специи — по желанию Рис хорошо промываем и отвариваем примерно 5 минут после закипания до полуготовности, затем откидываем на сито и промываем холодной водой. Лук и морковь слегка обжариваем на растительном масле, добавляя кусочек сливочного масла. Примерно две трети овощей оставляем для начинки, а остальную часть используем для приготовления томатного соуса. К фаршу добавляем рис, остывшие овощи, свежую зелень, соль, перец и паприку. Всё тщательно перемешиваем и наполняем подготовленные болгарские перцы. Для соуса к оставшимся овощам добавляем томаты в собственном соку и готовим ещё 3–5 минут. Затем добавляем горячую воду, соль, перец, паприку и немного сахара для баланса вкуса. Заливаем перцы соусом так, чтобы он их покрывал. После закипания накрываем крышкой и тушим на медленном огне 45–50 минут. Готовые фаршированные перцы получаются очень сочными, нежными и ароматными. Подавайте их с томатным соусом, а по желанию добавьте ложечку сметаны. 😋 ❤️ Если рецепт был вам полезен, поставьте 👍 и подпишитесь на канал «Просто вкусно у Людмилы». Приятного аппетита! ❤️ Хэштеги #фаршированныйперец #фаршированныеперцы #перецсфаршем #домашниерецепты #простыерецепты