Бабушка копает 3 сорта батата, готовит 3 вкусных десерта, хрустящие, солёные, мягкие, сладкие!

В этом году посадили четыре сорта батата: медовый батат с оранжевой мякотью, оранжево-красный медовый батат, фиолетовый батат и каштановый батат🍠🍠🍠🧑‍🌾🧑‍🌾🧑‍🌾. Бабушка собрала урожай первых трёх и приготовила три традиционные китайские закуски: рисовый пудинг «восемь сокровищ» с бататом, конфеты из тёртого батата и запечённый батат с солёным яичным желтком🍚🍚🍚😋😋😋. Рисовый пудинг «восемь сокровищ» с бататом — классическое китайское блюдо, его готовят на пару с орехами и красными финиками, он мягкий и сладкий. Конфеты из тёртого батата сделаны по древнему рецепту Сычуани и Гуйчжоу, обжарены с кунжутной карамелью, имеют хрустящий вкус. Запечённый батат с солёным яичным желтком — закуска из Чаошаня, кремовый и клейкий. Три десерта обладают соответственно клейким, хрустящим и солоноватым ароматом, демонстрируя разнообразие региональных вкусов китайской кухни💖💖💖😊😊😊. 今年种了4种番薯，橘黄心蜜薯、橘红心蜜薯、紫薯和板栗番薯🍠🍠🍠🧑‍🌾🧑‍🌾🧑‍🌾。阿嬷采收了前三种，做成番薯八宝饭、苕丝糖和咸蛋黄焗番薯三道中式传统点心🍚🍚🍚😋😋😋。番薯八宝饭是经典中式美食，番薯搭配坚果、红枣同蒸，软烂香甜。苕丝糖沿用川黔古法，红薯丝拌芝麻糖炒制，满口酥脆。咸蛋黄焗番薯是潮汕风味小食，番薯裹满咸蛋黄，粉糯绵密。3道甜点分别是糯香、酥香、咸香，风味各异，尽显中华不同地域饮食特色💖💖💖😊😊😊。 Four varieties of sweet potatoes were planted this year: orange-fleshed honey sweet potato, orange-red honey sweet potato, purple sweet potato and chestnut sweet potato🍠🍠🍠🧑‍🌾🧑‍🌾🧑‍🌾. Grandma harvested the first three and made three traditional Chinese dim sums: sweet potato eight-treasure rice pudding, sweet potato shred candy and salted egg yolk baked sweet potato🍚🍚🍚😋😋😋. Sweet potato eight-treasure rice pudding is a classic Chinese delicacy, steamed with nuts and red dates, soft and sweet. Sweet potato shred candy follows ancient Sichuan-Guizhou recipe, stir-fried with sesame candy for crisp taste. Salted egg yolk baked sweet potato is Chaoshan snack, creamy and waxy. The three desserts feature glutinous, crispy and salty aromas respectively, showing diverse regional flavors of Chinese cuisine💖💖💖😊😊😊. 一畦菜园青，一湾湖水碧，一卷卷田园山水画。🌾🏞️ 闽湖阿嬷，带你走进福建三明大田的田埂灶头。🥬🍄 记录粗茶淡饭里的烟火人间。🍚✨ 💖 阿嬷的拿手好菜： 🌽 田园采摘与山野寻味 🥬 古法腌制与时间魔法 🌾 五谷杂粮与酒肉蜜香 🐟 闽菜经典古早味 点亮小铃铛 🔔，你的每个“喜欢”和“订阅”，都是对阿嬷最好的鼓励和支持💖！ 🌼 欢迎来阿嬷家串门 🌼 🍳美食频道链接：   / @fujiangrandma   常回来坐坐，评论区里唠叨唠叨。感谢一路陪伴！💕🙏 A vegetable patch, a lake, and rolling hills. 🌾🏞️ This is Fujian Grandma, sharing the rhythms of rural Fujian life. Simple meals and wood-fired stoves—this is our story. 🍚✨ 💖 Grandma’s Specialties： 🌿 Garden harvests & foraging in the wild 🫙 Traditional pickling & time-honored methods 👵 Handmade with heart 🪨 Slow stone-mill flavors Turn on the bell 🔔 .Your likes and subscriptions mean the world to me💖！ 🌼 Come visit Grandma’s home 🌼 🍳Food Channel:    / @fujiangrandma   Drop by anytime. Thank you for being here！💕🙏