これを食べるまでは死ねません！アジの捌き方から丁寧に教えます。【胡麻アジ】から【アジ茶漬け】まで！

【材料】 アジ　　　　　　　　2本（大きめ） 白ゴマ　　　　　　　大さじ１ しょう油　　　　　　大さじ２ 酒　　　　　　　　　大さじ２ みりん　　　　　　　大さじ１ 大葉 生姜おろし 刻み茗荷 【アジの骨スープ】 アジのアラ（軽く塩をして焼いておく） （酒、しょう油、塩）　各少々 生姜スライス、ネギの青いトコロ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 小さめのアジなら中骨を抜かないで、そのまま糸びいても大丈夫！ 骨はしっかり焼いてからダシを取りましょう。 煎茶や番茶でお茶漬けにしてもさっぱりして美味しいよ。 ＃ゴマ鯖　＃和食の基本　＃アジの捌き方　＃鯛茶漬け Twitter   / kawaranoabe   レシピ本　究極のおうちまかない飯 https://www.amazon.co.jp/dp/4046050535