Запеканка из свежей зеленой фасоли

#entertainingwithbeth #CookingChannel #EasyRecipes Эта запеканка из свежей зеленой фасоли — обновленная версия запеканки из зеленой фасоли из моего детства, щедро политой грибным крем-супом и консервированной зеленой фасолью. Мы можем сделать лучше! В этом варианте свежая зеленая фасоль покрыта домашним сливочным грибным соусом (с тремя видами грибов!) и посыпана классическим хрустящим жареным луком. Это рецепт гарнира к Дню благодарения, который можно приготовить заранее, за день до этого, и все, что вам нужно сделать, это посыпать луком и запекать, пока ваша индейка отдыхает! ______________________________________________________________________ ПРОДУКТЫ, ПОКАЗАННЫЕ В ЭТОМ ВИДЕО: Эти ссылки ведут на Amazon, где я получаю вознаграждение за проданные товары без каких-либо затрат для потребителя. Форма для запекания Staub Graphite https://amzn.to/46KtF6I БОЛЬШЕ МОИХ ЛЮБИМЫХ КУХОННЫХ ТОВАРОВ ВЫ НАЙДЕТЕ В МОЕМ МАГАЗИНЕ НА AMAZON! http://amzn.to/2jaXw5n (Эта ссылка ведет на Amazon, где я получаю вознаграждение за проданные товары без каких-либо затрат для потребителя) _______________________________________________________________________ ПОДПИШИТЕСЬ НА МОЮ РАССЫЛКУ, ЧТОБЫ ПОЛУЧАТЬ МОИ НОВЕЙШИЕ ВИДЕО НА СВОЮ ПОЧТУ КАЖДУЮ НЕДЕЛЮ! https://bit.ly/2NTPD08 ________________________________________________________________________ РЕЦЕПТ ЗАПЕКАНКИ ИЗ СВЕЖЕЙ ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛИ На 6-8 порций Распечатать рецепт здесь https://entertainingwithbeth.com/fres... ИНГРЕДИЕНТЫ: 907 г зеленой фасоли, вымытой и очищенной 3 г кошерной соли 42 г сливочного масла 85 г лука-шалота, нарезанного полумесяцами 113 г грибов шиитаке, тонко нарезанных 115 г грибов кремини, нарезанных 85 г большого гриба портобелло, разрезанного вдоль пополам Соль и перец по вкусу 30 мл свежего тимьяна, измельченного 15 мл вустерширского соуса Соус Для соуса Бешамель: 4 ст. л. (56 г) сливочного масла ¼ стакана (34 г) пшеничной муки 4 стакана (946 мл) молока 3 зубчика чеснока, измельченных ¾ ч. л. (5 г) соли Свежемолотый перец ¼ стакана (17 г) свеженатертого пармезана Начинка: 170 г (6 унций) жареного лука French’s Способ приготовления: Поставьте большую кастрюлю на огонь. Добавьте соль. Опустите стручковую фасоль в кипящую воду на 5-6 минут. Она должна стать мягкой, но при этом оставаться немного хрустящей. Переложите фасоль в большую миску с ледяной водой. Перемешивайте фасоль в ледяной воде, пока она не остынет. Затем слейте воду через дуршлаг, удалив оставшиеся кубики льда. Переложите фасоль в форму для запекания размером 9 x 13 дюймов, просушите чистым кухонным полотенцем и отставьте в сторону. Тем временем разогрейте большую сковороду на среднем огне. Растопите сливочное масло. Когда оно начнет пениться, добавьте лук-шалот. Готовьте до появления аромата и размягчения. Затем добавьте грибы. Готовьте, периодически помешивая, пока грибы не выделят сок. Приправьте солью и перцем. Добавьте вустерширский соус и тимьян. Переложите грибную смесь в форму для запекания и выложите ее поверх фасоли, чтобы она полностью покрылась соусом. Для соуса бешамель, растопите сливочное масло в большой глубокой сковороде на среднем огне. Когда масло растопится и начнет пениться, добавьте муку и взбивайте до образования жидкой пасты. Затем медленно влейте молоко, постоянно помешивая. Доведите до слабого кипения, это займет 3-5 минут. После закипания уменьшите огонь и варите на медленном огне до загустения. Затем добавьте соль, перец и чеснок. Затем добавьте тертый пармезан. Перемешивайте до полного растворения и получения однородной массы. Залейте соусом смесь фасоли и грибов, убедившись, что все поверхности покрыты соусом. До этого момента запеканку можно приготовить заранее. Накройте крышкой и храните в холодильнике до подачи на стол. Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Выложите сверху хрустящий лук и запекайте при 180°C (350°F) 25 минут под крышкой, затем запекайте без крышки еще 5 минут. Подавайте немедленно. ОБ ЭТОМ КАНАЛЕ Привет! Меня зовут Бет Ле Манах, и я считаю, что еда вкуснее, когда ею делятся. Подпишитесь на мой кулинарный канал «Entertaining with Beth», чтобы узнать рецепты для праздников, советы по планированию вечеринок и простые рецепты для ужина в будние дни! Новые видеорецепты публикуются каждую субботу! ПОДПИСАТЬСЯ ЗДЕСЬ! http://bit.ly/BethsEntertaining.